Amendement n° CE124 Retiré

Après l’aliéna 4, insérer l’alinéa suivant : « c) Après le mot « poissonnerie » sont insérés les mots « crémerie-fromagerie-affineur » ».

Actuellement,la définition des métiers de l’artisanat inclue la préparation ou la fabrication de produits frais de boulangerie, pâtisserie, boucherie, charcuterie et poissonnerie, ainsi que la préparation ou la fabrication de certaines glaces alimentaires. Or, les fromagers-crémiers n’ont font pas partie, malgré leur savoir-faire de qualité et leur transformation du produit. Il conviendrait de reconnaitre leur travail et de leur donner la possibilité d’obtenir le statut d’artisan. Les fromagers -crémiers participent à la richesse de notre excellence culinaire.