M. Didier Guillaume

Alors que midi approche, monsieur Breton, vous entendre parler ainsi de la filière agricole « volaille de Bresse » nous donne à toutes et tous l’envie de déguster ce produit, tant il est d’excellence. Vous avez beaucoup de chance de vivre dans le département de l’Ain, entouré de tous ces élevages.Vous avez commencé par évoquer l’ensemble des filières agricoles, toutes fortement touchées par la crise, notamment celles d’excellence. Quand on en évoque une en particulier, tous les députés souhaiteraient que l’on parle des leurs. Je me contenterai de répondre à votre question, mais je tiens à dire…

Bien sûr !

Cela a son importance : quand la plus haute juridiction administrative se prononce, le Gouvernement ne peut que s’exécuter. Les agriculteurs doivent tous comprendre que le Gouvernement n’a pas voulu leur serrer encore plus la vis mais a agi à la demande du Conseil d’État.Les textes réglementaires parus fin 2019 s’appuient sur les travaux de l’ANSES, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail. C’est dans ce cadre que le décret – pris après trois mois de concertation et 55 000 contributions sur internet, je le rappelle –, institue les zones de no…

Madame Poletti, soyons clairs et précis : ce n’est pas le Gouvernement qui a pris la décision dont vous parlez, mais le Conseil d’État qui la lui a imposée.

Je le suis, soyez sans crainte.

Bien sûr !

Madame Brunet, je vous sais très attachée à l’enseignement agricole, mais, si je puis me permettre, votre propos contient une erreur : le lycée a bel et bien reçu une réponse. Simplement, ce n’est pas celle qu’il espérait puisqu’elle est négative : nous lui avons indiqué que nous ne pouvons pas ouvrir cette section.Comme vous l’avez souligné, la création d’une filière de baccalauréat CGEA relève d’une autorité académique, la DRAAF – direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt –, donc du ministère de l’agriculture et de l’alimentation, en lien étroit avec les services…

Je peux vous le dire maintenant, il n’y aura pas de pénurie alimentaire dans notre pays. Notre première priorité est évidemment la lutte pour la santé de nos concitoyens, à laquelle se consacrent jour et nuit le Premier ministre et le ministre des solidarités et de la santé ; ils cherchent à rassurer nos concitoyens et prennent les mesures qui permettront de gagner la guerre contre le Covid-19. La deuxième priorité est que nos concitoyens puissent se nourrir de la façon la plus diversifiée et la plus équilibrée possible. C’est tout le rôle de la « deuxième ligne », pour reprendre les termes du…

Voilà !

C’est une des solutions pour faire remonter les prix.En tout état de cause, vous avez raison d’affirmer que la rémunération des éleveurs n’est pas à la hauteur et qu’elle doit s’améliorer. (Applaudissements sur quelques bancs des groupes LaREM et MODEM.)

Il faut changer cet état de fait.Troisièmement, nous avons beaucoup travaillé au développement des exportations. Lors de son dernier voyage officiel en Chine, le Président de la République a invité de nombreux représentants de la filière à l’accompagner, de sorte que nos exportations de viande bovine en Chine sont passées de 100 à 1 000 tonnes.

C’est absolument anormal.

Mesdames et messieurs les députés, il doit vous arriver d’aller au restaurant à Paris : 85 % d’entre eux ne servent pas de viande française !

Ce n’est qu’ainsi que nous arriverons à massifier l’offre ; ce n’est qu’ainsi que les producteurs arriveront à vendre leur production au prix moyen et à peser dans les négociations avec leurs acheteurs, ce qui est très difficile pour un éleveur ou une petite coopérative négociant seul.J’ai assisté, la semaine dernière, au congrès de la Fédération nationale bovine, au cours duquel ce sujet a été abordé. Nous allons aller de l’avant.Un autre sujet est traité par le comité de suivi des négociations commerciales : faire en sorte que les acheteurs soient plus prégnants. À l’heure actuelle, 75 % de …

Madame Bannier, vous avez raison : ne nous mentons pas, la situation de la filière bovine est très préoccupante, en particulier celle du bassin allaitant. Pourtant, il existe de très nombreuses raisons d’espérer.D’abord, la Fédération nationale bovine s’organise. L’une des options consiste à mettre en place des organisations de producteurs et des associations d’organisations de producteurs.

Vous avez accompli un immense travail, que vous poursuivez. Il est important d’éclairer l’ensemble des Françaises et des Français comme le Gouvernement.Vous nous demandez quels sont nos objectifs : ils n’ont pas changé en 2020 par rapport à 2019, pas plus que la trajectoire. Je me suis engagé, dès le printemps, à donner les chiffres d’utilisation des produits phytosanitaires de l’année dernière. Le dernier COS écophyto a montré que l’utilisation de ces produits avait augmenté de 25 % en 2018, taux que nous n’avons pas considéré comme positif. Néanmoins, une bonne trajectoire est suivie et cert…

Je tiens d’abord à remercier l’ensemble des députés qui ont participé à la mission d’information commune, notamment son président, Julien Dive, et ses rapporteurs, Jean-Baptiste Moreau et vous-même, monsieur Fugit.

Vous l’avez dit, il faut absolument réussir à réduire les taux de sel, de sucre et de gras. Nous avons commencé à y œuvrer avec la fédération des entreprises de boulangerie et nous poursuivrons ces travaux pour aboutir à la diminution du taux de sel. Le pain représente en moyenne 25 % du sel présent dans l’alimentation. Nous devons aller plus loin et élargir cette démarche aux autres produits. L’ANSES – l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail – nous rendra un rapport d’ici à l’été 2020 ; forts de ce rapport et de vos recommandations, nous y …

Tout le monde s’accorde désormais, je crois, à considérer que l’agriculture et l’alimentation ne peuvent être dissociées. De même, l’alimentation et la santé doivent aller de pair pour lutter contre l’obésité et pour une meilleure qualité nutritionnelle. Le ministère de l’agriculture et de l’alimentation et celui des solidarités et de la santé œuvrent en ce sens. Je ne doute pas qu’Olivier Véran, qui a beaucoup travaillé au Nutri-score et a souvent défendu ces sujets dans l’hémicycle, prolongera ce travail.

Merci, madame Crouzet, pour l’ensemble des travaux que vous menez depuis longtemps déjà sur l’alimentation et la qualité nutritionnelle de nos aliments. Le rapport que vous avez déposé le 5 février 2020 fera date, en effet. Vous êtes nombreux à travailler à ces sujets, en particulier Richard Ramos, très en pointe, que je salue aussi. (Applaudissements sur les bancs du groupe MODEM.)

Les députés ont toujours raison de poser les questions de leur choix, mais la vôtre revêt une pertinence accrue car elle intervient au moment où la forêt française se situe à un tournant. Nous devons prendre en charge collectivement cette situation : les communes forestières, les propriétaires, les parlementaires et le Gouvernement, mais aussi tous ceux qui sont concernés en aval, puisque la filière industrielle est très importante.Vous évoquez les scolytes : leurs attaques constituent la première cause du tournant auquel la forêt française est confrontée. Elle est malade, scolytée : la situat…

Je vous remercie d’avoir posé la question de M. Jean-Félix Acquaviva, avec qui je travaille régulièrement. Ce sujet est important pour la Corse, et pour l’agriculture méditerranéenne en général : je suis allé récemment dans la région de Montpellier et j’ai pu observer ces parcours pastoraux.Je me suis engagé à maintenir la reconnaissance des surfaces pastorales peu productives – SPP – dans la future PAC. Je l’ai dit en Corse lors de ma visite, je l’ai dit à M. Acquaviva, et vous pourrez le lui répéter. Plusieurs arguments justifient ce maintien. Il s’agit d’abord d’une spécificité de l’agricul…

Madame la députée, vous connaissez bien ces sujets, vous qui êtes élue d’un département très rural où vous constatez, année après année, la raréfaction des vétérinaires, en particulier des vétérinaires ruraux.Il faut tout d’abord rappeler qu’il ne faut pas opposer les vétérinaires de ville aux vétérinaires ruraux, ce que vous n’avez d’ailleurs pas fait. Nous avons effectivement besoin des uns et des autres et, à l’avenir, il faudra avancer vers plus de travail commun.Le maillage vétérinaire en territoire rural est un sujet très important, que je suis avec une vigilance particulière, comme le m…

C’est ce que nous faisons.

Monsieur le député, je vous ai connu plus nuancé dans vos analyses. L’énervement perceptible chez les uns et les autres est sans doute un effet de la tempête qui s’est abattue sur la France…Je ne pense pas que la France ait été humiliée, car elle a tenu bon. Humiliée, elle l’aurait été si nous avions accepté le compromis à seize heures trente, alors que le Conseil s’est terminé à six heures du matin. Je n’ai pas voulu lâcher.Vous savez très bien qu’il n’est pas possible d’annuler la mesure. Vous connaissez le fonctionnement des conseils européens : la France était isolée ; j’ai été le seul à m…

Deuxièmement, concernant Guernesey, il y a eu, comme je l’ai dit tout à l’heure, un petit souci de coordination. En effet, l’Union européenne souhaitait, avant d’entamer les discussions sur l’accès à Guernesey, que l’accord de retrait avec le Royaume-Uni soit ratifié, ce qui a posé problème. Les services du Gouvernement ont travaillé tout le week-end sur le dossier ; ce matin, Mme de Montchalin et Mme Ndiaye se sont rendues en Normandie pour discuter avec les pêcheurs et, en parallèle, les services du ministère ont conduit les négociations avec les autorités de Guernesey.L’accord est trouvé ; …

En l’absence de toute autre possibilité, il faudra nécessairement continuer à discuter avec le Royaume-Uni. Le Premier ministre l’a dit : la pêche ne peut pas être la variable d’ajustement du Brexit et le Gouvernement s’engage à tout faire pour que les pêcheurs français puissent continuer à pêcher dans les eaux britanniques.

Pour commencer, monsieur Lurton, permettez-moi de vous remercier du travail que vous effectuez dans votre territoire, notamment pour la pêche. (Applaudissements sur les bancs du groupe LR.) Je sais que vous êtes toujours engagé au service de l’intérêt général.Vous dites que la France n’est pas préparée au Brexit. Mais – nous en avons déjà parlé ensemble – la France est prête à affronter l’éventualité, qui serait terrible, où le Royaume-Uni déciderait unilatéralement d’empêcher les pêcheurs européens, donc français, de venir pêcher dans ses eaux territoriales. Ce serait absolument scandaleux.

S’agissant du cas particulier des îles anglo-normandes, permettez-moi d’évoquer d’abord Jersey, qui n’a jamais été incluse dans le débat, contrairement à ce que nous avons pu entendre.Quant au cas de Guernesey, nous y avons travaillé tout le week-end et encore ce matin. Les ministres mesdames de Montchalin et N’Diaye se sont rendues ce matin en Normandie et j’ai travaillé moi-même, conjointement avec la direction des pêches maritimes et de l’aquaculture, qui dépend du ministère, ainsi qu’avec les autorités de Guernesey. Je pense que la solution est trouvée et que dans les heures à venir, ou da…

…et, vous l’avez indiqué, la ressource halieutique est relativement importante.Il n’y a donc aucune raison que cela ne se passe pas ainsi et c’est bien sûr dans cette direction que nous travaillons dans le cadre des négociations que nous menons au sujet de l’après 31 décembre.